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　　這兩天很多人在為糧價豬價的動蕩而憂心的時候，中國農(nóng)業(yè)展望大會上發(fā)布了一個重磅文件——《中國農(nóng)業(yè)展望報告(2021~2030)》，預(yù)測了小麥、玉米、豬肉等18種農(nóng)產(chǎn)品未來的發(fā)展趨勢和前景。

　　也許有人會說，未來的事離得太遠，夠不著，但我們要了解未來的發(fā)展趨勢，一方面是了解未來發(fā)展方向，而另一方面則是要看未來的趨勢對當前的影響。

　　那么，針對這份重要報告，總結(jié)了幾個大家最為關(guān)心的農(nóng)產(chǎn)品走勢：

　　一、口糧的絕對安全

　　在當前的三大主糧中，小麥和稻谷是主要的口糧，而當前小麥和稻谷的產(chǎn)量也是充足的，這也是我們能在這場重大疫情中把飯碗端牢的重要底氣。

　　我們的糧食生產(chǎn)一直很穩(wěn)，但是當前的短板也十分明顯：一個就是種子，另一個就是耕地。而這兩個都是面臨“卡脖子”的問題。

　　所以，未來保障糧食安全，一定會在這兩件事上大力下功夫。一方面大力發(fā)展我們的育種能力，另一方面針對當前耕地不斷減少問題，主要應(yīng)對措施是加快發(fā)展高標準農(nóng)田，通過提高單產(chǎn)進而使糧食總產(chǎn)量穩(wěn)中有增。

　　那么，也就是說，在小麥和稻谷的發(fā)展趨勢上，穩(wěn)定是主要方向。那么，這也意味著這兩樣農(nóng)產(chǎn)品的價格不會有太大的波動，只會微小的調(diào)整。

　　另一方面需要注意的是，隨著養(yǎng)殖及工業(yè)的發(fā)展對飼料的需求提升，那么小麥作為首要的玉米飼料的代替物，其產(chǎn)量需求也會增加。

　　二、玉米的缺口

　　昨天玉米價格又迎來一輪漲勢，漲價的主要原因其實還是因為市場需求缺口，主要是兩個：一個是飼料用糧，一個是工業(yè)加工用糧。

　　隨著生豬養(yǎng)殖的恢復(fù)與繼續(xù)發(fā)展，未來對玉米的需求會增加的，但是應(yīng)對這種增加，國家采取了兩大措施：

　　一個就是加大玉米的進口量。進口玉米主要就是用來做飼料加工，以緩解國內(nèi)市場的需求缺口。

　　另一個舉措就是增加玉米的種植面積。這個當前在東北一些地方已經(jīng)實施落實了。

　　隨著這兩大措施的調(diào)控，那么未來玉米產(chǎn)量與市場增加的缺口對比，是產(chǎn)量大于缺口的增速的，所以未來玉米的缺口會逐漸縮小，這也就意味著未來玉米發(fā)展趨勢日漸平穩(wěn)，也不會波動太大。進而也能理解當前的波動正是市場供需短期不平衡的一種表現(xiàn)，而這個缺口也不會持續(xù)很長時間，所以后續(xù)農(nóng)戶在玉米出售時注意“該出手時就出手”。

　　三、大豆減少依賴

　　在眾多糧食里，大豆是我們最明顯的短板，因為進口依賴度最高。隨著“大豆振興計劃”政策的發(fā)展下，大豆產(chǎn)量有一定提升，但總體是有限的。因為耕地面積是有限的，更多的耕地還是要放到三大主糧上。所以未來會著重在技術(shù)方面提高大豆的單產(chǎn)進而提高總產(chǎn)量。

　　大豆的主要需求也是兩方面：一方面是食用大豆，隨著生活水平的提高，對肉蛋奶和豆制品的需求越來越高，而這部分將是國內(nèi)大豆的主要用途;而另一方面飼料用糧的豆粕是主要需求，而這部分需求仍會保持以進口為主。

　　四、豬肉價格的回歸

　　隨著生豬產(chǎn)能的恢復(fù)，市場豬肉價格在逐步回落(可能個別地區(qū)價格仍很高，但大部分地區(qū)尤其是北方地區(qū)市場價格確實有所回落了)。而根據(jù)官方預(yù)測，豬肉價格或在年中左右恢復(fù)正常。

　　而這個正常水平是多少呢?考慮到通脹因素及成本增加，可能也不會回到2017年的水平，大概率會比2017年的水平略有提高。畢竟飼料成本增長了不少，養(yǎng)殖戶的利潤空間在縮小，考慮到生豬產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，需要給養(yǎng)殖戶留有一定的利潤空間。

　　五、結(jié)語

　　所以，如果從大趨勢來看，小麥和稻谷的價格基本上是穩(wěn)定為主，即便有增長幅度也不會太大;而玉米和大豆因為缺口確實存在，玉米在短期內(nèi)還是會有激增或者震蕩前行;而對于豬肉，如果在不發(fā)生大規(guī)模的減產(chǎn)的情況下，豬肉價格接下來會基本穩(wěn)定了。